★商品名:天喜牌豆欣酥F型 產(chǎn)品名稱(chēng):豆欣酥牌復配穩定膨松劑1 型號:DXS-F 本品完全按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分類(lèi)號:06.03.02.04)、熟制堅果與籽類(lèi)(僅限油炸堅果與籽類(lèi))(食品分類(lèi)號:04.05.02.01)既不會(huì )超標也不會(huì )超量。
★配料表:三聚磷酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉。
★應用范圍:面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分類(lèi)號:06.03.02.04)、熟制堅果與籽類(lèi)(僅限油炸堅果與籽類(lèi))(食品分類(lèi) 號:04.05.02.01)。
★功能作用:采用本品加工制作的油炸蠶豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸胡豆、油炸豌豆、油炸青豆、炸黃金豆、油炸花生、油炸瓜子等熟制堅果與籽類(lèi)(僅限油炸堅果與籽類(lèi))、裹粉面糊膨松個(gè)大飽滿(mǎn)、口感酥脆、入口化渣。
★最大使用限量:15g/kg(以堅果、籽類(lèi)計算) 。
★使用方法:1.加工制作油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆等時(shí),將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類(lèi)的水中,浸泡時(shí)間20-50小時(shí)(根據天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。2.加工制作油炸蠶豆、油炸玉帶豆、油炸蘭花豆、油炸胡豆等時(shí),將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類(lèi)的水中,浸泡時(shí)間2-5天(根據天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。
★溫馨提示:1.為了抑制熟制堅果與籽類(lèi)中微生物的繁殖,防止或延緩熟制堅果與籽類(lèi)成分氧化、分解變質(zhì),防止熟制堅果與籽類(lèi)腐敗變質(zhì),延長(cháng)熟制堅果與籽類(lèi)保存期,熟制堅果與籽類(lèi)可以添加0.1%美久亭K型。2.為了改善裹粉面糊口感,可以在油炸或焙烤蠶豆、豌豆、黃豆等裹粉面糊中添加0.5-1%面欣酥B型。
3.為了改善熟制堅果與籽類(lèi)色澤,可以添加0.1-0.3%七彩滴1號等復配著(zhù)色劑。
★注意事項:1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。謹防兒童誤食!3.對配料表中成分過(guò)敏者,請勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中,操作者應做好防護措施,避免濺入眼中。5.購買(mǎi)本品后必須先進(jìn)行少量試用,達到滿(mǎn)意效果后再大量應用。
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★應用資料:(本技術(shù)資料僅供購買(mǎi)本公司產(chǎn)品客戶(hù)參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)
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