網(wǎng)站首頁(yè)〉〉產(chǎn)品展示〉〉天喜牌佳多美Q；面包、饅頭、包子、糕點(diǎn)、餅干、月餅、酥餅、蛋卷、蛋撻等松化改良劑

★商品名：天喜牌佳多美Q型   產(chǎn)品名稱(chēng)：佳多美牌復配膨松乳化酶制劑5  型號：JDM-Q  本品按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號:06.03.02.03)、面包(食品分類(lèi)號:07.01)、糕點(diǎn)(食品分類(lèi)號:07.02)、餅干(食品分類(lèi)號:07.03)既不會(huì )超標也不會(huì )超量。
★配料表：碳酸鈣、單、雙甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈣、磷脂、維生素C(抗壞血酸)、木聚糖酶、α-淀粉酶。
★應用范圍：發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號:06.03.02.03)、面包(食品分類(lèi)號:07.01)、糕點(diǎn)(食品分類(lèi)號:07.02)、餅干(食品分類(lèi)號:07.03)。
★功能作用：采用本品與酵母配合發(fā)酵制作的面包、饅頭、包子、提糖月餅(京式、廣式、潮式、港式)、披薩、糕點(diǎn)等膨松個(gè)大飽滿(mǎn)、口感松軟濕潤、面質(zhì)細嫩、有彈性Q勁、氣孔細密、潔白光亮，涼了不發(fā)硬，面團易于調理成型、不易氧化變質(zhì)。采用本品制作的烤饃片、酥皮月餅(蘇式)、酥餅、蛋卷、蛋撻、餅干等口感酥脆、口溶性好、入口即化、不易碎裂。
★最大使用限量：20g/kg(以成品計算)。
★使用方法：1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉中。3.制作面包時(shí)，本品與干面粉混合后使用。如使用中種法二次發(fā)酵，在種子面團面粉中加入1/3本產(chǎn)品，其余2/3在主面團面粉混合后使用。
★溫馨提示：1.本品應根據面粉筋度、環(huán)境溫度、發(fā)酵時(shí)間、配料結構等因 素變化而調整用量。2.本品不適用于冷凍生面制品，冷凍生面制品可以使用佳多美K型。3.如果面粉中含有本品配料，相關(guān)食品不再適合重復添加本品！

★注意事項：1.本品非零售。本品僅提供給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不提供給消費者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。謹防兒童誤食！3.對配料表中成分過(guò)敏者，請勿接觸本品。4.在使用本品過(guò)程中，操作者應做好防護措施，避免濺入眼中。5.購買(mǎi)本品后必須先進(jìn)行少量試用，達到滿(mǎn)意效果后再大量應用。
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★應用資料：（本技術(shù)資料僅供購買(mǎi)本公司產(chǎn)品客戶(hù)參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業(yè)目的!）
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